Weine aus der Domaine Louis Boillot (Beaujolais)

Die Domaine Louis Boillot ist seit 2003 in Chambolle-Musigny zu Hause. Fast so lange schon besuche ich Louis Boillot regelmässig, um seine Crus aus der Côte de Beaune und Côte de Nuits zu degustieren.

Der Hauptgrund, warum ich es diesen März kaum erwarten konnte, Louis Boillot zu besuchen, war die Degustation seiner neusten Errungenschaften im Beaujolais. 2013 kaufte er in der Appellation Moulin-à-Vent einige Parzellen in verschiedenen Lagen (ca. 4 ha), woraus im Jahrgang 2015 zwei Lagen-Weine und ein Vieilles Vignes entstanden. Ich degustierte mit Clément, dem Sohn von Louis und Ghislaine Barthod, und war verblüfft von der Professionalität und der wohlüberlegten Art dieses jungen Winzers. Vollends begeistert war ich von seinen Crus aus dem Beaujolais. Denn dass es in Moulin-à-Vent grossartige Terroirs gibt und die Gamay Traube interessante Weine hervorbringt, war nie zu bezweifeln. Clément und Louis führen alle Arbeiten im Beaujolais genau so sorgfältig aus wie in Chambolle: kleine Erträge, manuell gelesen, 100% entrappen, Vinifikation im Côte d'Or Stil. Das Alterungspotential kann sehr gross sein, Louis und Clément haben von 1963 und 1964er Moulin-à-Vent berichtet, die bei einer letzthin durchgeführten Degustation auf höchstem Niveau gewesen seien.
Zum Jahrgang 2015 im Beaujolais meint die Fachzeitschrift Beaujolais Aujourd'hui: Millésime Historique! Und Bill Nanson schreibt zu den Moulin-à-Vent 2015 von Louis Boillot: "Simply a great selection here. Some of the best 2015's I've tasted!" (Burgundy-Report May 2017)